CÁCH CHỌN MUA NẠC LƯNG BÒ

#3 Series Chọn thịt bò chuẩn chỉ – Món ngon hoàn mỹ

Một phần thịt cũng gây bối rối khi chọn mua và khó nhằn khi chế biến.

Nạc lưng là gì?

Nạc lưng (tên tiếng Anh: Rib-eye) hay còn gọi là sườn con mắt là phần thịt được cắt từ xương sườn của con bò nhưng không bao gồm xương sườn. Cắt ngang một miếng nạc lưng bò sẽ thấy một dải mỡ chạy giữa miếng thịt, gần giống hình con mắt. Phần mỡ này sẽ bổ sung cho hương vị mềm thơm, béo ngậy của món ăn khi áp chảo hoặc bỏ lò ở nhiệt độ cao.

Phần nạc lưng này cũng là phần vận động nhiều của con bò (so với các phần fillet), nên cho hương vị ngọt rất đặc trưng. 

Cách chọn mua

Bạn có thể mua thịt cắt sẵn ở siêu thị. Nên chọn miếng thịt có nhiều đốm mỡ giắt bên trong, vì đó là dấu hiệu của bò được vỗ béo tốt. Thịt đảm bảo độ mềm, thơm và hương vị chuẩn. Nạc lưng có một chút mỡ giắt làm tăng hương vị và độ mềm của miếng thịt, thông dụng nhất để làm món bít tết.

Nếu bạn muốn giảm chi phí, có thể mua cả cây nạc lưng bò (khối lượng khoảng 2-3kg) từ nhà phân phối thịt nhập khẩu uy tín như Ngọc Kiên Foods. Thịt không chỉ được chọn lọc từ những thương hiệu đạt tiêu chuẩn quốc tế mà còn được bảo quản khắt khe, đảm bảo chất lượng miếng thịt tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng. 

Nguồn: ST

NGỌC KIÊN FOODS – GÌN GIỮ HƯƠNG VỊ VIỆT

? Truy cập website ngockienfood.com.vn để khám phá ngay kho nguyên liệu nhập khẩu chất lượng giá tốt nhé!
? Mua trực tiếp tại cửa hàng: 350/8 Nguyễn Văn Lượng, phường 17, Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh.
?Hotline 0866482099
?Fanpage: Ngọc Kiên Foods
?️Tiktok: ngockienfoods
?️Instagram: Ngọc Kiên Foods